大廳的設計，為重點。因此，在大廳布局中，一定要合理。盡量方便顧客就餐，餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動。在火鍋店裝修時，都需要考慮到位，并且大廳內，還要時刻保持衛生。
餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下十人為準，餐桌的形狀，以及色調都要，根據前期的設計方案，來決定。不同的風格，可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計，也同樣很重要。因此，在這里以就餐為主。所以燈光的設計，盡量以暖色為主。這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐，感到很舒適。
還需要考慮到廚房的衛生情況，因為顧客有時，可能會去廚房。要做到層層把關，每個細節問題，都要做好衛生工作。
在整個室內的電、水路上。都要考慮到，做飯的便利性和安全性。尤其是廚房，一定要備好防火設備，只有做好每個細節，才能夠將火鍋店裝修，做的更好，從而吸引更多的顧客光臨。
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