餐飲空間本身,就結合不同的功能,對餐飲空間布局,進行組合與優化。對餐飲空間的有效利用,及整體環境塑造,有著極為重要的作用。工作的質量,而餐飲空間的各個部分之間按照某種特定的關系,是有機地組合在一起的。那么,餐廳空間設計的注重事項有哪些呢?
一、要合理得當
餐廳的位置,應當與廚房毗鄰或接近。因為餐廳是進餐的場所,進餐必須要有食物,而食物是在廚房內做出來的。餐廳與廚房位置接近,可減少人往來端菜的距離,方便又實用。
二、大小適宜
一般來說,餐廳的面積不宜太小。面積太小的餐廳,容易讓人產生壓抑感,影響人的進餐食欲。如果住宅內實在沒有多余的空間來設立餐廳,那可以將餐廳與廚房,或客廳合二為一,這樣既能解決餐廳面積過小的問題,又能讓室內空間更開闊。
三、要大小合適
餐廳內所安裝燈具的體積不宜過大。正常來說,除別墅、豪宅外,其他住宅的餐廳層高不會太高,一般就在3米左右。3米高的餐廳內,如果裝上體積大、高度高的吊燈,會明顯壓低視覺上的層高效果。使室內空間壓抑憋悶,影響人的食欲。
四、要保持柔和
餐廳所需要的是光線柔和、明亮,能提升飯菜色澤,促進人食欲的燈光。優美的就餐環境及氛圍。一定要結合以上方面,做好餐飲空間設計工作。
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