目前,在這個餐飲行業中,餐廳風格特色,能夠從眾多餐廳中,標新立異的同時,還要吸引眾多客源,拓寬市場,打造屬于自己品牌餐廳。因此,餐廳設計成為展現餐廳品牌特色,比較重要的主要部分。
餐飲發揮新奇創意的同時,能體現餐廳品牌特色。可以根據餐廳品牌文化,經營方式等方面,選擇相對應的場景設定,增加顧客的現場真實感,給顧客帶來新鮮體驗感。選定的場景設定要跟餐廳的裝修風格相符,容易讓顧客,產生不舒適的感覺。
餐飲餐廳的設計風格多樣,選擇上比較豐富。比如簡歐風格,在裝修設計,偏向歐式建筑方面,選擇歐式經典的白色和乳白色為主,其他顏色為輔,輔助顏色可使用黃色,或是綠色相搭配。餐飲餐廳的拱門與半拱門窗,一般采用半穿鑿,或全穿鑿來增強實用美觀性。展示不同的場景氛圍,帶來的浪漫。
另外,需要注意的是,餐飲餐廳在功能區域設計方面,要顧及到顧客的感受,也就是所說的人性化,比如:在功能區域可以設立獨立衛生間,衣物存放區,等候區及服務區等。餐飲餐廳的服務通道,要與顧客通道位置,錯開或是劃分,這樣可以避免服務員上,餐時影響到顧客。
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