在火鍋店裝修設計時，首先要考慮到火鍋店裝修，需要一個定位，這對火鍋店有個明確的定位，畢竟不同檔次，所對應的人群并不一樣。有了定位之后，能夠輔助設計師有針對的設計，根據火鍋店的檔次，來進行個性化的定制設計。
定位有了后，需要考慮到店內的排風系統，原因是火鍋店，與其他的餐飲店有著本質上的區別。雖然都是餐飲店鋪，但是火鍋店的烹飪，都是由顧客來完成的，在這個過程中湯底加熱會產生水蒸氣，若是沒有足夠優秀的排風系統，就會遮擋視線影響顧客的就餐心情。
在合肥火鍋店裝修燈光時，非常影響消費者的食欲之一的就是燈光，要以一個顧客的角度去思考，餐飲燈光往往給人們一種溫馨、舒適感，再加上一些輔光或者是燈箱光來打開食欲。據科學研究證明，暖色調的燈光，具有讓人食欲大開的奇特功能，火鍋店的燈光，選擇暖色調，往往能夠收獲意想不到的結果。
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