對于餐廳來說,餐廳的設計是要延長餐廳的生命周期,改進管理理念的過程,不單單是裝飾餐廳。還必須基于飯店游客市場調查,綜合考慮不同規模,不同階級管理的基礎上對產品結構的分析,圍繞飯店的市場定位,產品開發,功能布局和流程設計,設計要基于良好餐廳在整體發展的基礎上,讓餐廳的設計更加科學合理。下面就由合肥卓創裝修公司的小編,為我們談論一番設計過程中要考慮的一些原則。
一、要有獨立的用餐空間
眾所周知,餐廳不是一個純粹的空間,而是由每個不同的功能空間組成,就餐空間可以說是重要的部分之一,就餐空間是相對獨立的,在這種情況下,我們可以選擇使用一些裝飾方法人工分隔用餐區。通過鋪設不同的顏色,不同的材料和不同高度的裝飾材料,就餐區域將在視覺上保持獨立;通過不同的顏色,不同類型的照明,以區分就餐區域的范圍;通過屏幕,分區,分區在空間上給指定區域等等。
二、適合實際,使用方便
盡管我們說用餐區應該是一個獨立的空間,但這并不意味著可以隨意放置該空間。用餐區的設置應與顧客就餐的實際情況相符,并應靠近廚房,以方便服務。除了必要的餐桌椅外,餐廳還應配備一個餐柜,可以放置一些餐點,并起到一定的裝飾作用。
三、餐廳內的燈光要足夠
在餐廳里,如果光線充足,我們會感到心情愉快;相反,光線暗淡。即使食物美味,我們也會感覺不到一些。因此,餐廳的光線必須足夠。我們使用可以上下拉的枝形吊燈或伸縮燈來調節餐廳的光線,使餐廳的光線不僅明亮而且柔和,這對顧客的用餐更有幫助。
四、餐廳的顏色應該溫暖
環境色彩的配置,對進食者的心理有很大的影響。在顏色選擇上以明亮和淺色調為主,適合的是橙色系列的顏色。它可以給人溫暖感,也可以激發顧客的食欲。同時前庭,窗簾,家具的顏色,要合理搭配,使整體和諧再次充滿美感和藝術品質。另外,可以掛幾幅畫,放幾盆花,讓餐廳更具生機。
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